下架月饼会不会成为“饼坚强”

对于月饼生产和销售企业来说，9月12日是月饼“疯狂促销”的一天，超市里“买一盒赠两盒”之类的促销随处可见。

按照商家的说法，未卖出的月饼全部返厂处理。而我关心的是，那些撤离柜台与厂家库存的月饼到底会如何“处理” 呢？当然，商家可以交给厂家销毁处理，厂家也可以低价卖给员工、免费发给职工，低价出售给饲料厂等。这似乎都不是问题。但想想南京的冠生园月饼陈馅事件，我就放心不下。还有八年依然油光发亮的“饼坚强”，让人心有余悸。我想问的是，月饼被退回厂家，真的被销毁、卖给饲料厂，还是留给来年再用？

当然，笔者宁愿相信商家与厂家会妥善处理下架月饼，但鉴于市场的复杂性与过期、变质食品事件频频曝光的事实，我们不能完全寄希望于商家与厂家的自律。要保证下柜月饼不危害消费者，一方面，厂家、商家要主动披露下柜月饼的去向，接受消费者的监督，不能让没有卖完的月饼一夜蒸发，去向不明；另一方面，有关部门要积极履行监管责任，督促商家与厂家妥善处理下柜食品，避免市民买到“饼坚强”与再加工的“月饼馅”。