校领导到餐厅改造现场检查工作

3月12日，校党委书记孙正林，校长刘建昌，党委副书记、副校长王斌，总会计师范文博到第一学生餐厅和教工餐厅、民族餐厅改造现场检查工作。

校领导一行听取了改造工程项目进展情况的汇报，详细询问了改造后餐厅就餐区容量变化、餐桌餐椅材质环保情况和二层就餐区消防疏散情况，实地查看了后厨加工区、档口制售区的燃气管网安全情况和餐盘收集区洗消设备的运转情况，详细了解了民族餐厅的设置情况。校领导对采取由中央厨房统一配送净菜、充分利用教工餐厅早晚餐时段闲置空间、提高餐具洗消自动化水平加强食品安全、卫生管理等做法表示充分肯定，同时强调，要以高度的政治责任感加快推进餐厅改造工程，要依据疫情防控的工作要求落实好食堂防疫工作，做好民族餐厅的管理服务工作，切实保障好师生的饮食安全，营造良好的就餐环境。

据悉，1月29日，学校启动了第一学生餐厅和教工餐厅、民族餐厅的改造工程。此次装修改造工作分两个阶段进行，第一阶段的基础装修以满足学生返校就餐需求为主要目标，对内部结构进行大改造，增设了挑空二层休闲就餐区，改造后的餐厅设有15个各地风味档口、2个水吧、1个自助取餐区同时开放，供餐品类增多。同时，由原有的大餐打餐模式改为让学生自主选择、自助取餐，能够依据自己的口味、饭量自行打餐统一结算。实施明厨亮灶工程，档口为可视化操作，实现后厨、档口全覆盖监控。餐厅还引进国内高端的炒菜机器人为学生提供口味统一的精美菜肴。餐厅内还增加了背景音乐系统，实现wifi无线覆盖。餐厅内、外部监控系统实现无死角覆盖。民族餐厅实现独立分区，设计上融入民族元素，更多地体现民族风情。此外，对教工餐厅就餐区也进行了调整，更加舒适、闲逸。第二阶段为美化亮化改造工程，将对外立面进行改造，重新粉刷、修饰，入口处美化。餐厅内部依据效果图进行更加细化的修饰，增加食堂的舒适度和美观度。计划在今年暑假完成全部工程。

（图片来源：后勤管理处）

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